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Queso Manchego Artesano SemicuradoQueso Manchego  Artesano Semicurado

El Semicurado de Navaloshaces es un queso de color amarillento o marfil claro, con una textura firme y friable tiene un gran intensidad predominando el olor a leche de oveja, con notas acidas y lácticas como el yogurt, la nata y con algunos recuerdos a heno en épocas estacionales.
Elaboración con leche cruda 100% de Oveja Manchega. Un proceso de maduración de entre 3 y 6 meses.

Premios:
Medalla de bronce “World Cheese Awards”: 2014
Medalla de oro “FERCAM”: 2008
Gran Selección bronce: 2007
Gran Selección plata: 1998, 1999, 2006
Gran Selección Oro: 2000
1º Premio “Feria Nacional Queso Manchego”: 1997
2º Premio “EXPOVICAMAN”: 1996

Queso Manchego Artesano Viejo

Navaloshaces manchego viejoEl queso Viejo tiene un color crudo a marfil oscuro, con una textura firme y con poca elasticidad, la corteza es natural sin ningún tipo de colorantes, de color parduzco.Tiene un sabor intenso a leche de oveja y sabores más evolucionados dejando una persistencia en boca alta y un regusto fuerte con notas picantes.
Elaborado con leche cruda 100% de Oveja Manchega. Un proceso de maduración de más de 9 meses.

Premios:
Medalla de oro “World Cheese Awards”: 2014
Medalla de plata “World Cheese Awards”: 2013
Medalla de oro “FERCAM”: 2006, 2008
1º premio “Cofradía del Queso Manchego” 2006
Gran Selección plata: 1998, 1999
1º Premio “Feria Nacional del Queso Trujillo” 1997
Gran Selección Oro: 1995,2000, 2001

Queso Manchego Artesano Maduración Reposada

Queso manchego artesano de maduración reposada

Nuestro Queso Maduración Reposada tiene un color marfil oscuro, con una textura firme y una elasticidad impropa de su edad debido a la humedad existente en su proceso de maduración, la corteza es natural sin ningún tipo de colorantes, de color amarillento.Tiene un sabor intenso a leche de oveja con matices ácidos y sabores más evolucionados dejando una persistencia en boca alta y un regusto fuerte con notas muy picantes.
Elaborado con leche cruda 100% de Oveja Manchega. Un proceso de maduración de 6 a 8 meses.
Una de nuestras últimas creaciones.

Premios:
Medalla de oro “World Cheese Awards”: 2014

Queso Manchego Artesano en aceite

Queso Manchego en aceiteAgropecuaria Navaloshaces fiel a estos principios posee grandes rebaños y pastos propios y produce magníficos quesos reconocidos por el consumidor y galardonados en prestigiosos concursos oficiales. Elaboración con leche cruda 100% de Oveja Manchega. Un proceso de maduración de más de 8 meses. Conservado en Aceite de Oliva Virgen Extra.